Вкус вина свежий, точный, с хрустящей атакой, хорошей концентрацией и определенной округлостью, нотками персика, абрикоса, ананаса, засахаренной лимонной цедры, белых цветов (акации, жимолости) и легкой горчинкой грейпфрута. Послевкусие стойкое, с нежным солоноватым оттенком и аппетитной кислинкой.
Сложный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых фруктов, белых цветов (акация, боярышник), абрикоса, желтой дыни, а также нежной горчинкой каштанового меда.
Вино прекрасно сочетается с холодными и горячими мясными закусками (андуйетами), а также с рыбой, приготовленной на сливочном масле. В молодости отлично гармонирует с ракообразными и моллюсками.