Мишель Роллан, владелец Chаteau Fontenil и еще ряда Шато в регионе Бордо, является потомком бордосских виноделов. В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. "Le Defi de Fontenil" — роскошное, богатое, концентрированное вино, обладающее одновременно властью и элегантностью. Вино "Le Defi de Fontenil" появилось на свет в 1999 году, как эксперимент. Для его изготовления был использован виноград с особых участков, на которых был ограничен доступ воды, чтобы получить виноград лучшей зрелости и более позднего созревания. Так как такие условия выращивания винограда не удовлетворяют требованиям INAO (Национальный институт происхождения и качества), вино было классифицировано как "Vin de Table" (позже станет "Vin de France") и, следовательно, не имеет винтажа на этикетке. Но производитель нашел способ и, хоть официально вино безвинтажное, указывает год урожая словом "лот".