Domaine Begue Mathiot, Chablis 1-er Cru "Vaillons" AOC — очаровательное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Вайон" в апелласьоне Шабли на глинисто-известковых почвах киммериджского происхождения. Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующим осаждением в течение 12 часов и ферментацией, проходящей в стальных резервуарах с добавлением культурных дрожжей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке.
Аромат: демонстрирует изысканный, чарующий, освежающий аромат, в котором гармонично сплелись ноты цитрусовых и тропических фруктов, трав, минералов и весенних цветов.
Вкус: привлекает чистым, сбалансированным, среднетелым вкусом с цитрусово-цветочной сердцевиной, тонкой живой кислинкой и сдержанным послевкусием.