Виноград собирается исключительно вручную в маленькие ящики и поступает на сортировочный стол, где отбраковываются повреждённые ягоды. Предферментационная мацерация длится 10-20 часов, в зависимости от качества винограда. Долгая ферментация в ёмкости из нержавеющей стали при низкой температуре позволяет сохранить свежие фруктовые ароматы сорта Альбариньо. Лимонно-жёлтый цвет с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие солоноватое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.