Вино Alta Vista Chardonnay Premium производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике в Долине Уко. Урожай собирается исключительно вручную, на винодельне виноград тщательно сортируется и прессуется целыми гроздями. Часть (30%) полученного сусла проходит предферментационную мацерацию в течение 2-4-х часов. Ферментация для сусла, прошедшего мацерацию, протекает в дубовых бочках, в то время как остальная часть ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Применяется яблочно-молочное брожение. Регулярный батонаж в течение 4-х месяцев. Округлый, объемный, элегантный, свежий и энергичный, повторяющий оттенки аромата. Живая кислотность прекрасно балансирует слегка маслянистую текстуру и гарантирует стойкость послевкусию, отмеченному нюансами ванили, тостов и прекрасно интегрированными древесными тонами.