"Paul Mas" Pinot Noir — красное сухое вино с насыщенным вкусом и элегантным фруктово-ягодным ароматом. Его ягодный вкус и аромат, навевающий мысли о прогулке по лесу после грибного дождя, прекрасно подойдут к мясным блюдам, приготовленным в вине, или к благородным выдержанным сырам. Виноград для изготовления вина поступает с разных виноградников региона Лангедок. После отделения от гребней виноград прессуется, и полученное из него сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Так винодельня сохраняет сортовую свежесть и предотвращает появление лишних оттенков, вроде горечи, которая может появиться из-за гребней и косточек. Выдержка вина в стальных чанах и дубовых бочках, придающая его вкусу равновесие и новые, интересные тона, длится не менее 3-х месяцев.
Аромат: выразительный аромат красных ягод с грибным оттенком.
Вкус: гармоничный вкус вишни и красной смородины с умеренной кислотностью и мягкими танинами.