Вино "Шато Л'Ермит д'Озан Сант Сесиль Розе АОП Костьер де Ним" 0,75л 13,5% розовое сухое

Очень стильное, нетипичное и совсем неклассическое розовое сухое вино "Sainte Cecile" создается из винограда сорта Мурведр, выращенного в Костьер де Ним. Средний возраст лоз составляет 30-35 лет. Предшествующее ферментации "кровопускание" (метод "saignée"), длящийся сутки, увеличивает концентрацию танинов. Процесс ферментации протекает в новых 400-литровых дубовых бочках, в которых вино также остается на 90-дневную выдержку на осадке. Дрожжевой осадок регулярно перемешивается, что дает вину ароматическую сложность и формирует удивительно сильную структуру вкуса. Аромат вина соткан из оттенков фруктов, цитрусов и цветов. В чистом, мягком вкусе вина ощущаются фруктово-ягодные тона, которые переходят в сухое послевкусие. Это нетипичное розовое вино составит хорошую пару пряным и экзотическим блюдам, блюдам с шафраном, приготовленной на гриле барабульке, креветкам на вертеле.