Коммуна Fixin находится практически на самой северной точке субрегиона Cotes de Nuits. Виноградники разбиты на ровных холмах с вариацией в высоте над уровнем моря до 80 метров. Винификация проходит на протяжении 28 дней в бургундских деревянных чанах конической формы. После, 100% вина выдерживается в дубовых бочках от 14 до 16 месяцев. Свежий, невероятно комплексный вкус, с потрясающей бархатистой текстурой и продолжительным ягодным послевкусием. Гастрономические сочетания, блюда из красного мяса, стейк из оленины, соусы на основе грибов и лесных ягод, выдержанные сыры.