Peter Mertes — это семейное винодельческое производство, созданное в 1924 году. Изначально это была небольшая винодельня в деревушке Минхейм на Мозеле. В 1950 году сын Петера Мертеса — Густав Виллком — активно изучал регионы вдоль Рейна: Оппенгейм, Бинген, Майнц. А уже в 1960 году семьей были приобретены участки в Рейнгау и Наэ. Белое полусладкое вино Гевюрцтраминер создано немецкой компанией Петер Мертес из одноименного сорта винограда. Его выразительный аромат представляет собой изящную комбинацию фруктовых и пряных оттенков. В насыщенном и гармоничном вкусе великолепно сочетается легкая сладость и приятная кислотность в окружении фруктовых ноток. После оценки степени зрелости винограда проводится сбор машинным способом. На винодельне ягоды тщательно сортируются. Винификация полностью проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Перед бутилированием проводятся фильтрация и стабилизация.