Красное сухое вино Винодельня Ведерниковъ, "Губернаторское" Каберне изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Цимлянский черный и Красностоп Золотовский. Вино производят на модернизированных линиях, где используется гребнеотделитель, французская дробилка и криомацератор. Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. Виноград произрастает на участках со сниженной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию вкуса и аромата и обеспечивает оптимальное созревание ягод. Вино рекомендуют пить молодым или хранить в течение трех лет. Вино демонстрирует мягкий, шелковистый вкус с фруктовыми оттенками, округлыми танинами и пикантной терпкостью в продолжительном послевкусии.