Красивое, доступное, полное очарования вино Canneto, Vino Nobile di Montepulciano изготавливается с использованием традиционных рецептов и современных технологий и обладает выраженным тосканским характером. Сбор урожая проводят с последних дней сентября и до середины октября только вручную. Ягоды отделяются от гребней, мягко прессуются и далее ферментируются в термокондиционируемых емкостях из нержавеющей стали при 26 °C с использованием отборных дрожжей. Мацерация длится 18-20 дней. Созревание проходит в бочках из французского дуба объемом в 5 гл в течение 18 месяцев и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива. Бутылку желательно откупорить за пару часов до употребления.
Аромат: приятный аромат с оттенками черных слив, каштанов и разрезанного красного яблока. На заднем плане угадываются оттенки копченого сыра, жареных орехов и сушеных черных фруктов.
Вкус: оттенки вишни, миндаля, ментола и сладких специй являются отличительными чертами выразительного вкуса, подкрепленного плотной сеткой жестких танинов.